HOT ! 重宝記資料集成〈第35巻〉料理・食物3 [全集叢書]

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重宝記資料集成〈第35巻〉料理・食物3 [全集叢書]の詳細情報

重宝記資料集成〈第35巻〉料理・食物3 [全集叢書] の商品概要要旨(「BOOK」データベースより）『料理調法集』全十三冊（文政頃書写）を収録。目次(「BOOK」データベースより）料理調法集（豆腐之部・麺類之部・餅之部・和物之部・塩辛之部
魚鳥貝時節記・焼物之部・野菜時節記
口伝之部・秘事之部・囲方之部・煮物之部・麩之部
塩魚之部・干魚之部・川魚之部・国産之部・貝類之部
飯之部
諸鳥人数分料・諸鳥之部
煎物之部
寄物之部・漬物之部・田夫之部・焙炉之部
造醸之部・調製味噌・汁之部
蒲鉾之部・半弁之部・玉子之部）
銚子提子名所
諸祝儀床飾リ并ニ献立
魚鳥貝類時節記・野菜時節記・会席年中集
四季献立集　本膳之部・二之膳部・三之膳部・与五之膳部・脇付品之部重宝記資料集成〈第35巻〉料理・食物3 [全集叢書] の商品スペック商品仕様出版社名：臨川書店　※出版地:京都著者名：長友千代治（編）発行年月日：2004/09/30ISBN-10：4653039402ISBN-13：9784653039402判型：A5対象：教養発行形態：全集叢書内容：日本文学総記ページ数：474ページ縦：22cm他の臨川書店の書籍を探す